立冬丨岁寒至，新冬始

2024年11月07日 23:31 李帅毅点击：[]

立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始，为冬三月之始。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”。春种、夏耘、秋收、冬藏，万物在春天萌生，在夏天滋长，在秋天收获，在冬天进入休藏状态。

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降温

秋意未消尽，寒风凛然至

冬日，洒满足够的寒意

也给予我们足够的诚意

暖黄灯光下，水气氤氲里

歌颂的是对冬的眷恋

描绘的是对雪的深情

立冬，意味着万物开始进入休养、收藏的状态。元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》，他将一年二十四节气分成“七十二候”，每个节气分成三候。

水始冬：天地愈渐寒冷，水面便开始逐渐凝结，河面变得越来越纯净安宁。

地始冻：再五日，气温降到零度，土地表层开始冻结。

雉入大水为蜃：立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以认为雉到立冬后便变成大蛤了。

习

俗

● 吃饺子 ●

在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

● 酿黄酒 ●

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。

● 补冬 ●

谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。

注

意

要注意早晚添加衣被，尤其是睡觉时，皮肤腠理疏松，更容易受外邪而发病，多见感冒、咳嗽等症。

（文/摄：元泽燕审核：雷云翔）